ಚಹಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಮ್ಲೀಕರಣ ಪರಿಹಾರ

ಚಹಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಒಲಿಫೆರಾ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಖಾದ್ಯ ತೈಲವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಹಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉಚಿತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅದರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಔಷಧೀಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಮ್ಲೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ಷಾರೀಯ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಡೀಆಸಿಡಿಫಿಕೇಶನ್ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ವಾತ ಪದವಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆಯ ಪದವಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ-ದ್ರವ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿ ಆಣ್ವಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಚಹಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಮ್ಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.